Procedimiento:

1.- Triturar en un procesador de alimentos las galletas con todo y relleno y mezclarlas bien con la mantequilla derretida, poner esta mezcla en un molde para pasteles y aplanar. Refrigerar por 30 minutos.

2.- Acremar en un bowl el queso crema y agregar Zulka Refinada y vainilla.(mezclar muy bien)

3.- Hidratar la grenetina, derretirla en el microondas y agregarla a la mezcla de queso.

4.- Batir la crema hasta que tome consistencia de picos suaves e incorporarla a la mezcla de queso.

5.- Sacar la base de galleta del refrigerador y agregar el relleno, volver a refrigerar por 30 minutos.

6.- Calentar en un sartén a fuego bajo la crema para batir y mezclar constantemente para que no se pegue. Agregarla a un bowl con el chocolate semi amargo, cuando esté totalmente mezclado vaciarlo encima de nuestro Cheesecake frío y volver a mandar al refrigerador por 3 horas.

7.- Sacar del refrigerador y desmoldar, decorar con crema batida y galleta a nuestro gusto.